A JEN的部落格

                                                                炸地瓜

                                                                酥炸雞翅

                                                                水煮秋葵

                                                             沙茶豬血湯

                                                                紅燒魚

                                                           肉片炒杏鮑菇

                                                           煮豬腸

                                                             地瓜湯

全家平日總是簡樸過日，尤其倫兒平日又住校，假日回家，媽媽

總是要煮豐盛的菜給他們享受一下。

1.炸地瓜~~將麵粉加蛋、糖、鹽加水調成糊狀，地瓜切片沾麵糊，

                     下油鍋炸成金黃色即可。

2.酥炸雞翅~~先用大蒜末、醬油、胡椒粉、糖做成醃料，再把雞翅醃

                        2~3小時，再沾地瓜粉下油鍋炸成金黃色即可。

3.水煮秋葵~~利用自家生產的秋葵，用水煮熟，淋上醬油膏即可。

4.沙茶豬血湯~~先將豬血切片沸水川燙，再把薑絲用油鍋爆香，加上

                       沙茶嗆酒後加入酸菜和水煮開；再加入豬血、調味料，起鍋前加入韭菜。

5.紅燒魚~~把魚下油鍋兩面煎成金黃色，放薑片爆香，再嗆醬油，加入水後

                      收乾湯汁，再淋酒，加入鹽、胡椒粉、辣椒、蔥段。

6.肉片炒杏鮑菇~~蒜片爆香，放入肉片炒香，在加杏鮑菇片、紅蘿蔔片加入調味料，

                             淋上水後，最後加入韭菜花。

7.煮豬腸~~把豬腸煮至爛，加酒、薑片可去腥味，即可沾醬油膏食用。

8.地瓜湯~~把地瓜切片，加入水煮開，加入薑片，糖即可。